Fatalternativ
Svensk ek
Små fat av svensk ek ger en intensiv och snabbare mognad. Du väljer själv rostningsgrad – från mediumrostat till hårdrostat eller kolat. Ju hårdare rostning desto kraftfullare smak och djupare färg.
Whisky som lagrats i svenska ekfat upplevs som fyllig och smakrik med tydlig karaktär. 10, 25, 30, 40 med medium-, hård- eller kolad rostningsgrader
Smakprofil: Smakprofil; vanilj, smörkola, kryddighet, svartpeppar
Sherry
En Forss dryck lagrad på sherryfat utvecklar en mörkare färg och en rik, fyllig karaktär. Texturen blir ofta rundare med en balanserad sötma. Våra sherryfat kommer från tyska Wilhelm Eder och spanska tunnbindaren Casknolia.
Vi arbetar främst med två typer: Pedro Ximénez (PX) och Oloroso. 10 liter, 20 liter, 30 liter från Wilhelm Eder, fyllda med sherry i 12 månader 16 liter, 32 liter, 40 liter från CaskNolia, fyllda med sherry eller sött vin från 3 mån till två år.
Smakprofil: torkad frukt, plommon, elegant sötma
Bourbon
Bourbonfat är ekfat, oftast av amerikansk vitek, som tidigare använts för att lagra bourbonwhiskey.
Bourbonfat är alltid kolade amerikanska ekfat som när de använts första gången för tillverkning av bourbon är de förbrukade enligt bourbonlagens krav. Bourbonfat används ofta för att låta spriten utveckla en mjuk, rund karaktär där ekens naturliga sötma och kolade yta bidrar till både smak och färg utan att överta destillatets egen identitet.
Från originalfat på 190 liter tillverkas 20 liter och 30 liter
Smakprofil: vanilj, karamell, nötiga smaker
10 liters fat är nytillverkade och har innehållit bourbon i 9 månader
Smakprofil: vanilj, karamell, nötiga smaker
Specialfat
Olika typer av vinfat, till exempel: Portvin, Madeira, Marsala, Vit vin, rött vin, Amarone med flera.
Ta kontakt med destilleriet för information om vad som finns att beställa just nu.